88% des consommateurs déclarent acheter des produits frais chaque mois, et vous ?

L’épicerie est au milieu d’une grande transformation, alimentée par l’évolution des habitudes et des préférences de consommation alimentaire des Canadiens et accélérée par l’impact de la pandémie de COVID-19. Les consommateurs s’efforcent de faire des choix alimentaires plus sains, recherchant la commodité et se concentrant sur l’impact de leurs décisions alimentaires sur la durabilité environnementale.

Frais, ciblé et durable : Le rôle de l’épicerie, un article de la série en trois parties de Deloitte sur l’avenir du secteur alimentaire canadien, Deloitte explore comment les tendances de consommation canadiennes évoluent et ce que cela signifie pour les détaillants en alimentation—et le rôle du magasin en particulier.