La Commission canadienne du lait annonce une hausse sans précédent de 8,4 % du coût du lait

Le 29 octobre, la Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé une augmentation sans précédent de 8,4 % du coût du lait entrant dans la fabrication de nombreux produits utilisés dans les secteurs du détail et de la restauration. Cette hausse entrera en vigueur le 1^er février 2022 et aura une incidence sur plusieurs catégories de produits, notamment le beurre, dont le prix grimpera de plus de 12 %.

Les détaillants du secteur des épiceries voient plusieurs de leurs fournisseurs augmenter leurs prix, mais la hausse annoncée par la CCL fait particulièrement mal, car elle concerne un produit essentiel pour les familles canadiennes, en particulier pour les enfants. Le CCCD comprend que les coûts de production des fermes ont grimpé de façon importante et que les producteurs laitiers cherchent à rentrer dans leurs frais, mais il manque quelque chose dans ce système : l’avis des consommateurs canadiens. Les trois membres actuels de la CCL sont deux producteurs laitiers et un ancien directeur général d’un office de commercialisation du lait. Bref, les intérêts des consommateurs, qu’il s’agisse de ceux des familles canadiennes ou des acteurs des secteurs de l’épicerie et de la restauration, ne sont tout simplement pas représentés au sein de la CCL. Le CCCD a fait parvenir au Toronto Star une déclaration dans laquelle il met en lumière le fait que cette augmentation est l’une des récentes hausses historiques de prix dont les détaillants font l’expérience. Le CCCD a également rencontré les membres de la CCL le 1^er novembre afin de leur faire part de ses préoccupations au sujet de leurs processus. Enfin, nous travaillons avec Restaurants Canada et d’autres partenaires de l’industrie sur les prochaines mesures à prendre. Nous réfléchissons notamment à la diffusion de nouveaux messages dans les médias et à des efforts supplémentaires de représentation afin de nous assurer que les besoins des détaillants et des consommateurs soient pris en considération dans les processus et les décisions de la CCL.