Statistique Canada : indication d’une croissance pour les établissements de restauration rapide

Les établissements de restauration rapide semblent finalement émerger de leur léthargie post-pandémique, selon un récent rapport de Statistique Canada.

Intitulé « La restauration rapide gagne-t-elle du terrain au Canada ? », ce document révèle qu’en avril 2023, les ventes des restaurants à service complet (3,4 G$) étaient comparables à celles des établissements de restauration à service restreint (3,5 G$).

« Même si les restaurants à service rapide semblent avoir satisfait les envies de la population canadienne durant la pandémie, les Canadiennes et les Canadiens ont de nouveau un penchant pour les restaurants à service complet », note par ailleurs le rapport.