Programme de certification de manipulateurs d’aliments de FoodWise

Plus que jamais, protéger vos employés et vos clients est votre responsabilité la plus importante. Cette nouvelle version du Programme de certification de manipulateurs d’aliments permet aux employés de la vente au détail d’aliments d’assurer la sécurité des consommateurs. Offert en ligne, celui-ci comprend de nouvelles vidéos, des cahiers d’exercices, de nouveaux jeux et activités d’apprentissage ainsi que des questionnaires pour faciliter la formation de vos employés en matière de salubrité des aliments*.

FoodWise permet aux employés des épiceries d’avoir une meilleure compréhension des facteurs ayant une incidence sur la salubrité des aliments. L’objectif de ce programme est de leur fournir les connaissances qui sous-tendent les procédures assurant la salubrité alimentaire.

Les modules couvrent les sujets suivants :

  • Salubrité alimentaire dans l’industrie du commerce de détail
  • Organismes de réglementation et organismes gouvernementaux
  • Maladies et blessures d’origine alimentaire
  • Propriété des aliments potentiellement dangereux
  • Durée et température
  • Sensibilisation aux allergènes
  • Installations, équipement, eau et gestion des déchets
  • Entretien, nettoyage et assainissement
  • Lutte contre les ravageurs
  • Santé et hygiène du personnel
  • Rappels d’aliments
  • HACCP et systèmes HACCP
  • Bonnes pratiques de manipulation des aliments

Information sur le cours :

Contenu du cours : Le cours repose sur la lecture des différents modules. Le cahier d’exercices est disponible dans le cadre du cours en ligne et peut être téléchargé pour servir de référence dans votre commerce pour toute question de salubrité alimentaire. Des accommodements peuvent être accordés sur demande aux personnes ayant des besoins spéciaux. 

Langues : Anglais et français

Durée du cours :  8 heures – Les participants ont 30 jours pour compléter le module.

Exigences particulières : Si vous avez un trouble d’apprentissage ou des problèmes langagiers, le CCCD peut au besoin vous proposer des accommodements spéciaux. 

Exigences techniques : Le cours est donné sur une plateforme d’apprentissage en ligne. Pour le visionnement du contenu du site Web, nous conseillons l’utilisation des navigateurs suivants : Google Chrome, Microsoft Edge, Firefox et Safari. Le cours peut être également suivi sur un téléphone ou une tablette. Veuillez prendre note que, si vous faites les activités du cours et répondez aux questionnaires des modules à l’aide d’un téléphone, vous devez toujours vous assurer de votre choix de réponse avant d’appuyer sur le bouton Soumettre.

Examen de certification : L’examen à choix multiples du programme de FoodWise est la seule évaluation que passent les participants afin d’obtenir leur certification. L’examen comporte 50 questions à choix multiples. Il sera supervisé en ligne. Des accommodements peuvent être accordés sur demande aux personnes ayant des besoins spéciaux. 

Cette certification FoodWise est valide cinq ans.

*Seuls les membres actifs du Conseil canadien du commerce de détail peuvent profiter du prix réduit de 18 $. Veuillez communiquer avec le CCCD pour obtenir un code de réduction.

Remboursement du cours :  Le Conseil canadien du commerce de détail n’accorde de remboursement que si le cours n’a pas débuté.

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