Le CCCD recommande à Santé Canada de clarifier sa politique sur la présence de Listeria dans les aliments prêts-à-manger

La Politique de Santé Canada sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger (en anglais) fixe des mesures de contrôle de ce pathogène dans les aliments présentant un risque élevé et assure les détaillants de l’application de cette politique dans les commerces de détail.

Travaillant avec ses membres du secteur de l’épicerie, le CCCD a signifié son appui au projet de modification de la politique en 2021, car celui-ci intègre plusieurs de nos commentaires. Le CCCD a aussi formulé de nouvelles recommandations ce mois-ci (en anglais), notamment à propos des exclusions alimentaires et l’application de la politique aux entreprises du secteur alimentaire. La politique révisée offrira une plus grande certitude aux détaillants sur la façon dont le gouvernement l’interprétera et l’appliquera.